城南コベッツ海老名教室

こんにちは。
城南コベッツ海老名教室です。

最近、魚の西京焼きをよく作って食べています。
休日に魚屋さんで、目ぼしい切り身を購入し、
その日のうちにジップロックにみそダレと一緒に漬け込みます。
そうすると、週中の忙しい夜に焼くだけで食べれて便利です。
そして美味しい。

西京漬けのみそダレは、砂糖とみりんと白味噌で作ります。
繰り返し作っていると、自然にそれらの比率を覚えます。
覚える前は、毎回料理サイトのお世話になっています。
料理をしながらスマホをいじくるのは実に面倒です。
でも、覚えてしまえばこっちのものです。

これって勉強と同じだな、と思います。
料理サイトに教えてもらって、実際に作ってみる。
先生に教えてもらって、実際に解いてみる。
繰り返しているうちに、手早く出来るようになる。

そんなことを思いつた日曜日のキッチンでした。