城南コベッツ松戸新田教室

本日は理科実験教室にご参加いただき、ありがとうございました！
前回に続き、今回も16名もの小学生に参加いただき、大変盛り上がりました。

今回のテーマは、
冷凍庫を使わずに、「塩と氷でアイスクリームを作ろう！」という内容です。

氷は溶ける時に、周りの熱を奪いながら温度を下げる性質があります。
氷は０度で、だんだん溶けはじめ水になります。だから氷水の状態だとおおむね0度です。

そこに塩を混ぜると、氷の溶けるスピードが速くなり、急激にまわりの温度を下げていきます。
その結果、氷水は０度より下がり、最も下がるとー21度くらいまで下がります。

このことを凝固点降下と言います。

そのため、食塩水は-21度より下がらないと凍りません。
だから海の水は、氷点下になっても凍らないのです。
また雪国の道路の融雪剤もこれを利用しています。

今回は、この食塩水の凝固点降下を利用して、冷凍庫を使わずに、アイスクリームを作りました。